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Bacalao con tomate

Bacalao con tomate es una receta para 4 personas, del tipo Segundos Platos, de dificultad Fácil y lista en 25 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

Ingredientes

  • 400 g de bacalao
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 3 tomates
  • perejil
  • aceite
  • sal

Instrucciones

  • 1. El dí­a anterior a la preparación del plato, dejamos el bacalao puesto en remojo y le vamos cambiando el agua.
  • 2. Primero ponemos agua a hervir y escaldamos el bacalao bien escurrido, para poder quitarle bien la piel y las espinas. Luego lo troceamos.
  • 3. A continuación freí­mos en aceite las cebollas bien picadas, y justo antes de que se doren, añadimos el tomate y el perejil, también picados. Agregamos un poquito de sal y pimienta.
  • 4. Luego pasamos el sofrito de tomate por la batidora. Aparte, machacamos bien los ajos y los freí­mos un poco en aceite, en una cazuela de barro.
  • 5. Por último, incorporamos el pescado y antes de que tome color, agregamos la salsa de tomate. Dejamos cocinar unos minutos y servimos caliente.

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Instrucciones

  • 1. El dí­a anterior a la preparación del plato, dejamos el bacalao puesto en remojo y le vamos cambiando el agua.
  • 2. Primero ponemos agua a hervir y escaldamos el bacalao bien escurrido, para poder quitarle bien la piel y las espinas. Luego lo troceamos.
  • 3. A continuación freí­mos en aceite las cebollas bien picadas, y justo antes de que se doren, añadimos el tomate y el perejil, también picados. Agregamos un poquito de sal y pimienta.
  • 4. Luego pasamos el sofrito de tomate por la batidora. Aparte, machacamos bien los ajos y los freí­mos un poco en aceite, en una cazuela de barro.
  • 5. Por último, incorporamos el pescado y antes de que tome color, agregamos la salsa de tomate. Dejamos cocinar unos minutos y servimos caliente.

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