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Cookies de chocolate con nueces y jengibre

Cookies de chocolate con nueces y jengibre es una receta para 6 personas, del tipo Postres, de dificultad Muy fácil y lista en 30 minutos. Fíjate cómo cocinar la receta.

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Instrucciones

  • 1. Batimos con batidora la mantequilla, recordad que tiene que estar a temperatura ambiente, os recomendamos no calentarla con el microondas, batimos junto con las dos variedades de azúcar hasta que se logremos una crema.
  • 2. Le agregamos el huevo, batimos un poquito más, y añadimos una cucharadita de esencia de vainilla y una de jengibre, no más porque amarga.
  • 3. Incorporamos el chocolate y las nueces, ahora sin batidora, con una espátula, cuchara de madera o con lo que estéis acostumbrados a trabajar, una vez que ya está todo unido agregamos la harina con la cucharadita de royal, amasamos sólo con la punta de los dedos y os digo por qué, la parte más fria de las manos son los dedos, y cuando la masa lleva mantequilla, no le podemos dar calor.
  • 4. Tampoco hay que amasar demasiado, porque quedarían muy duras.
  • 5. Ahora con la masa así de bonita, la llevamos a la nevera un par de horas taparla con film para que no se seque.
  • 6. Primero encendemos el horno a 180º.
  • 7. Forramos unas bandejas con papel sulfurizado, lámina de silicona o simplemente la enmantecais y enharinais.
  • 8. Con dos cucharas cogemos masa y la vamos colocando el la bandeja, separaditas un poquito una de otras
  • 9. Al horno unos 10 ó 15 minutos y listas.
  • 10. Una vez frías guardarlas en lata para que no se pongan blandas.
  • 11. El blog de cocina de Adriana Rivera ha querido compartir esta receta de cookies con todos. Visita su blog y descubre más recetas.

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